Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 14.10.2013
Myslivecké knoflíky
 |
 |
21 dkg hladké mouky
7 dkg moučkového cukru
14 dkg tuku (používám Heru)
2 žloutky
1 lžíce rumu
Ořechový sníh
2 bílky
10 dkg moučkového cukru
10 dkg mletých ořechů
půlky vlašských ořechů na zdobení
Na vál prosijeme mouku a moučkový cukr. Promícháme, uděláme důlek, do kterého dáme žloutky a rum. Přidáme na kousky nakrájený změklý tuk a vypracujeme těsto. Necháme aspoň půl hodiny odpočinout v chladu, nejlepší je udělat těsto den předem. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Z bílků ušleháme tuhý sníh, opatrně zašleháme cukr a nakonec vařečkou vmícháme mleté ořechy. Na vykrájená kolečka lžičkou naneseme hromádku ořechového sněhu a na ni položíme půlku nebo čtvrtku ořechu, záleží na velikosti. Můžeme dát i lískové ořechy. Pečeme pomalu ( asi 15 - 20 minut při 160 - 170°C).