Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 7.3.2012
Opékané brambory
 |
 |
800-900 g brambor
300g kysaného zelí
150 g žampiónů
1 velká cibule
sůl, kmín
sádlo nebo olej
Oloupané brambory uvaříme v osolené vodě se špetkou kmínu doměkka.
Ze zelí vymačkáme vodu, překrájíme na menší kousky, podlijeme troškou vody,
osolíme. Podle chuti můžeme trošku osladit, kdo rád kyselé nesladí. Zelí
krátce povaříme asi 5 minut a potom scedíme.
Na rozpáleném tuku osmahneme pokrájenou cibuli dozlatova.
Uvařené scezené brambory rozšťoucháme, přidáme osmaženou cibulku,
podušené zelí a dobře promícháme. Podle potřeby dosolíme.
Podáváme k uzenému nebo pečenému masu.
Mistr kuchař