Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 12.6.2013
Bramboračka krémová s hříbky
 |
 |
500 g brambor
1 smetana ke šlehání
1/2 l kuřecího vývaru
80 g másla
1 střední cibuli, najemno nakrájenou
1 mrkev najemno nakrájenou
10 g čerstvých hříbků, na plátky nakrájené
sůl, pepř
Cibuli, mrkev brambory a žampióny (hříbky) oloupeme nakrájíme. Houby orestujeme do zlatova na malé pánvi
a dáme stranou. V hrnci necháme zpěnit máslo a na něm orestujeme cibuli a brambory s mrkví. Vše zalijeme vývarem,
dochutíme solí a pepřem a vaříme na mírném plameni doměkka.
Potom odstavíme z plotýnky, rozmixujeme , vrátíme na plotýnku a přivedeme k varu.
Nyní zvolna přilijeme smetanu.
Před podáváním ozdobíme talíře houbami.
kuchařka Zdeňka Pohlreicha Šéf na smetaně