Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 04.04.2008

Aktualizováno :
06.01.2016

Ajina kuchařka
© 2001
  

Kuřecí špíz v těstíčku

4 kuřecí prsa
sůl
plátky anglické slaniny
malé cibule
tvrdý sýr

3-4 vejce
1 lžička kari koření
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce kečupu
1 lžíce sojové omáčky
grilovací koření
1 lžíce namočeného solamylu
hladká mouka

Těstíčko: Do misky dáme vajíčka, hořčici, kečup, sojovou omáčku, koření a rozšleháme. Solamyl (škrobovou moučku) zakápneme trochou vody a zašleháme ve vejcích, nakonec dáme hladkou mouku. Moukou přiměřeně zahustíme, těstíčko nesmí být moc husté.

Kuřecí maso nakrájíme na větší kostky, posolíme (pozor opatrně pokud máme grilovací koření se solí). Slaninu a sýr nakrájíme na čtverečky, cibuli na kolečka. Na špízovou jehlu nebo špejle napichujeme postupně maso, slaninu, sýr cibuli. Začínáme a končíme masem a stlačíme. Připravené špízy naložíme do těstíčka a necháme aspoň 1 hodinu v chladnu proležet. Špíz před smažením obalíme těstíčkem ze všech stran, vložíme do rozehřátého tuku a zvolna smažíme. Pokud máme dost těstíčka, můžeme po vložení do pánve špízy ještě opatrně polít těstíčkem.

Podáváme s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.