Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 23.03.2016
Pečené kuře plněné závitky s mletým masem
1 kuře
sůl, koření na kuře
50 dkg mletého masa
1 vejce
česnek, majoránka, drcený kmín, mletá paprika
1 lžíce hladké mouky
1 větší cibule
20 dkg anglické slaniny
sušené houby
máslo
Nejdříve si připravíme závitky. Mleté maso dáme do mísy, zasypeme lžící mouky, osolíme, opepříme, přidáme 1 vejce, 2-3 prolisované stroužky česneku, majoránku, mletý kmín a mletou papriku.
Vše pořádně promícháme, přidáme jemně nakrájenou 1/2 cibule a zamícháme. Na prkénko si rozložíme plátek anglické slaniny, položíme na ni váleček ochuceného mletého masa a zavineme.
Takto si připravíme víc závitků. Hrst sušených hub si namočíme do teplé vody.
Očištěné kuře osolíme vevnitř i zvenku. Břišní dutinu naplníme závitky. Pokud nám zbyla slanina můžeme ji vložit pod kůži kuřete. Břišní dutinu zajistíme jehlou na závitky nebo párátky.
Svážeme běhy kuřete. Celé kuře okořeníme kořením na kuře nebo kořením které máme rádi.
Do pekáče dáme nakrájenou půlku cibule a namočené houby i s vodou na to položíme kuře prsy dolů a ještě trochu podlijeme. Na kuře dáme plátky másla.
Pekáč přikryjeme a v předehřáté troubě pečeme na 190°C a po 30 minutách kuře obraťte a pokud je potřeba podlijte. Pečeme až je kuře pěkně zlaté.
Upečené kuře dejte opatrně stranou a nechte ho odpočívat (10 až 15 minut) a potom teprve naporcujte.
Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.
 |
 |
 |
 |