Seznam dle kategorií

 Menu

 Koření

 Rady a nápady

 Povídání

 Doporučuji

 Návštěvní kniha

 Vloženo 30.4.2015

Aktualizováno :
30.04.2015

Ajina kuchařka
© 2001
 

Kuře na houbách

400 g kuřecích prsou
2 krajíce chleba
1 cibule
sůl, pepř
vývar
1 a 1/2 lžičky kmínu
200 g hub
máslo, sádlo

Na másle opečeme dva krajíce chleba – takové hnědé topinky, odkrojíme kůrku a nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsíčka rozklepeme na tenko. Hodíme na rozpálený tuk (dvě třetiny másla a jedna třetina vepřového sádla) a maso osmažíme, aby se zatáhlo. Pak teprve osolíme, opepříme a zasypeme kávovou lžíci kmínu. Necháme asi jednu minutu s kořením opékat. Pak podlijeme vývarem pokud podlijeme vodou přidáme kostku masoxu, topinky a dusíme půl hodiny, aby maso bylo měkké. Chleba rozmělníme vidličkou na kašičku. Na másle orestujeme jemně nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené houby. podusíme s půl kávové lžičky kmínu – dusíme asi tři až pět minut. Přidáme k masu, zamícháme, trochu provaříme a po vypnutí dáme plátek másla.

Podáváme s bramborovou kaší.

  recept z http://laskaprochazizaludkem.cz