Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 2002
Zadělávané drůbeží žaludky v tlakovém hrnci
750 g drůbežích žaludků (používám krůtí)
100 g tuku
1 větší cibule
2 lžíce hladké mouky
kmín, pepř, sůl
česnek
majoránka
V tlakovém hrnci na tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, opečeme pokrájené žaludky, přidáme kmín,
osolíme, opepříme, podlijeme vodou nebo vývarem uzavřeme hrnec a dusíme asi 30 minut.
Po poklesu tlaku poklici sejmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem,
provaříme a dochutíme česnekem a majoránkou.
Omáčka má mít chuť po majoránce a česneku.
Podáváme s rýží.