Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 10.3.2010
Moravský vrabec
60 dkg libového bůčku ne vepřové plece
sůl, kmín
1 velká cibule
4 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
Maso opláchneme a nakrájíme na větší kousky - 2 kousky na porci. Maso vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, přidáme nahrubo nakrájenou cibuli a drobně nakrájený česnek, podlijeme trochou vody a přikryté dáme péct. Během pečení maso obrátíme, přeléváme je vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme teplou vodou. Pečeme až je maso měkké. Ke konci pečení podlijeme vodou s moukou (mouku ve vodě rozšleháme, aby nebyly žmolky) a odkryté pečeme aspoň 20 minut, aby se povařila mouka.
Podáváme s knedlíkem nejlépe bramborovým a zelím nebo špenátem.
Prima vařečka