Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 2002
Těstoviny se zeleninou a žampióny
těstoviny
1 cibule
1 paprika čerstvá pro barvu nejlépe červená
6 žampionů
1 pórek
čínské zelí
sůl, pepř, drcený kmín, dobromysl, aj. dle chuti
troška vegety
troška červeného vína
olej
šunka nebo anglická slanina, jiná uzenina
1 zakysaná smetana
Těstoviny dáme vařit ve větším množství osolené vody. Vkládáme je do
vroucí vody. Těstoviny zamícháme a vaříme asi 10 minut, než je scedíme,
tak zkusíme jestli jsou měkké.
Na pánvi rozpálíme malinko tuku a dáme lehce osmahnout cibulku,
pak přidáme nakrájenou papriku ještě chvíli osmahneme potom přidáme žampióny mírně osolíme a dáme trošku kmínu.
Když začnou vonět, přidáme pórek, šunku, orestujeme a pak dáme jemně pokrájené čínské zelí a
podle potřeby podlijeme kapkou červeného vína a vodou. Chvíli dusíme.
To všechno ochutíme solí, trochou pepře a třeba jiné koření (dobromysl a pod.)
Když je zelenina měkká dochutíme troškou vegety a pak ji promícháme s těstovinou.
Těstoviny dáme na talíř a každý si podle chuti přidá zakysanou smetanu a zamíchá jí do těstovin.
Výsledek je úžasný. Protože chuť se spojí se zeleninou a žampióny.
Chuť je krásně jemná a mírně nakyslá, ale jenom trochu.
Daveedek z Fazolek