Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 20.6.2011
Okurkový salát s citrónovou zálivkou
1-2 salátové okurky
pepř
0,2 l vody
3/4 až 1 kávová lžička soli
5 kávových lžiček krystalového cukru
1 spolarin - umělé sladidlo (nemusí být)
1/2 citronu
kávová lžička octa
Nejdříve si nachystáme zálivku.
Do hrníčku si dáme asi 2 dl studené vody, přidáme sůl, cukr a spolarin. odstavíme a po chvilkách zamícháme,
aby se cukr a sůl ve vodě rozpustili. Potom vlijeme šťávu z půlky citronu a dochutíme 1 lžičkou octa.
Ocet je pro zvýraznění kyselosti.
Já zálivku před okyselením chutnám jestli je vyváženě slaná a sladká. Podle potřeby dosolím nebo přidám cukr.
Okurku oloupeme, pokud máme čerstvou ze zahrádky, tak nemusíme jen ji opláchneme. Nastrouháme na hrubém struhadle, trošku opepříme a zalijeme studenou zálivkou.
Tak jsem se ho naučila od maminky