Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 3.10.2012
Česnečka rychlá
3 brambory
sůl
drcený kmín
vývar nebo vegeta, bujón
1 vejce
3 - 5 stroužků česneku
majoránka, dobromysl
chlebové krutony - hanácké chipsy
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Nakrájené brambory dáme vařit v 1 až 1,5 litru vývaru (bujónu) nebo vody, osolíme a dáme trošku drceného kmínu. Až jsou brambory měkké, pokud jsme vařili ve vodě ochutíme vegetou, do polévky rozklepneme vejce, které trošku potrháme a přidáme prolisovaný česnek. Už nevaříme. Nakonec do polévky promneme trošku dobromysly nebo majoránky. K polévce můžeme dát česnekové chlebové krutony (topinky nakrájené na kostičky) nebo hanácké chipsy.
Letní varianta
V létě když vařím oškrabané nové brambory, nevylévám z nich vodu, ale požiji ji na česnečku. Vařím víc brambor a ty
použiji do polévky. Pozor voda z brambor může být víc slaná, proto naředíme vodou, ochutíme vegetou a dál jako v receptu nahoře.