Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 14.2.2010
Brokolicová polévka s nivou
1 brokolice
1 mrkev
1 cibule
2 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
10 dkg nivy
mléko
100 ml smetany ke šlehání
sůl, pepř
bazalka
kliknutí na fotku - větší foto
Brokolici opláchneme a rozebereme na malé růžičky. Mrkev očistíme a nastrouháme na hrubším struhadle. Cibuli oloupeme a jemně nakrájíme. V polévkovém hrnci rozpustíme máslo, přidáme cibuli, orestujeme a až začne zlátnout zasypeme lžící mouky. Uděláme zásmažku, tu zalijeme studeným mlékem a pořádně rozmícháme. Kdo nemá rád v polévce kousky cibule, rozmixuje ji ponorným mixérem. Přivedeme k varu a vaříme minimálně 10 minut. Potom vložíme brokolici s mrkví, osolíme, opepříme a vaříme jen 5 minut. Zatím si nastrouháme nivu a po těch 5 minutách ji dáme do polévky s trochou bazalky a vlijeme šlehačku. Krátce povaříme.
 |
 |