Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 12.3.2007
Smažený králík - tajemný
4 zadní běhy z králíka
tavený sýr
plnotučná hořčice
sůl, pepř
4 plátky cikánky
hladká mouka
2 vejce
strouhanka
Králičí běhy vykostíme, maso upravíme na plátek, osolíme, potřeme hořčicí, na to rozetřeme kousek taveného sýra
a přikryjeme plátkem cikánské pečeně.
Takto upravené maso obalíme v hladké mouce, vejci, které jsme osolili, nalili trošku mléka (vody, piva) a
rozšlehali a potom ve strouhance. Pokud máme dost vajíčka můžeme je
obalit ve vejcích a strouhance ještě jednou. Pomalu smažíme v rozehřátém tuku.
Řízky vložíme do hodně rozehřátého sádla a potom zmírníme teplo a zvolna smažíme, aby se maso propeklo a nebylo uvnitř syrové.
Příloha: vařený brambor, bramborová kaše
 |
 |
 |
 |