Seznam dle kategorií
Menu
Koření
Rady a nápady
Povídání
Doporučuji
Návštěvní kniha
Vloženo 29.10.2015
Kuřecí prsa se žampiónovou omáčkou
4 porce kuřecích prsou
2 cibule
1 střední pór
olivový olej
máslo
vývar
žampiony
drcený kmín
1 lžíce hladké mouky
zakysaná smetana
sůl, pepř
kari koření
Kuřecí prsa trochu naklepeme, osolíme, opepříme. Jednu cibuli a pórek nakrájíme. V hrnci rozpustíme máslo s olivovým olejem. Na rozehřátý tuk dáme restovat prsa z obou stran. Prsa vyndáme a na tuk dáme nejdřív cibuli a až je sklovitá, přidáme pórek, restujeme, přidáme maso, podlijeme vývarem a dusíme. Když je maso měkké, odstavíme, maso vyndáme. To, co zůstalo v hrnci rozmixujeme, zalijeme vodou nebo mlékem ve kterém jsme rozmíchali mouku a provaříme. Zatím si nakrájíme najemno druhou cibuli a žampiony nakrájíme na plátky. Na rozehřátý olivový olej dáme restovat cibuli, až začne zlátnout, přidáme žampiony, osolíme, okmínujeme mletým nebo drceným kmínem a dusíme. Až se žampiony vydusí, přidáme kousek másla a ještě dusíme. Do omáčky dáme zakysanou smetanu, podušené houby, trošku kari koření a chvilku vaříme. Podle potřeby dosolíme.
Podáváme s rýží, nebo pečenýma bramborami nebo špecle.